「烏龍茶之光」奪下世界冰淇淋大賽冠軍　鹿港台味征服義大利

生活中心/彰化報導

台灣冰淇淋再度在國際舞台大放異彩！彰化鹿港的冰淇淋職人趙韻嵐遠赴義大利，參加有「冰淇淋界奧斯卡」之稱的第 17 屆 Sherbeth Festival 國際冰淇淋節，以融合台東紅烏龍與鹿港蜂蜜的創作「烏龍茶之光」奪下冠軍，讓濃濃台灣風味征服全球頂尖評審。

來自鹿港的趙韻嵐此次與丈夫攜手出征，面對各國名師同場競技，她以深具台灣 terroir 的風味一路脫穎而出。作品上桌後，評審立即被其馥郁茶韻與蜂蜜的柔和平衡所吸引，盛讚口感「香氣純淨、層次細膩、風味極佳」，最終自百餘款競品中拔得頭籌。

頒獎典禮上，趙韻嵐與丈夫高舉台灣國旗向台下揮舞，全場報以熱烈掌聲，氣氛動人。她激動表示：「能在世界舞台讓大家看見台灣，我感到非常驕傲。」

趙韻嵐成長於鹿港，返鄉後在天后宮老街旁百年古宅創立「山風藍義式冰淇淋」，長期以彰化農產為創作核心，研發社頭芭樂、大村葡萄、花壇茉莉、溪州黑米、福興鮮乳、鹿港蜂蜜等在地風味。今年春天推出的「香菜冰淇淋」更掀起社群熱議，成為旅客到鹿港必嘗的創意甜點。

「烏龍茶之光」延續她對土地的熱愛，以台東重焙紅烏龍為主體，結合鹿港百花蜂蜜，讓茶香更加圓潤、韻味悠長。這份扎根台灣的風味，也成功感動世界。

得獎消息傳回台灣後，彰化縣長王惠美今（15）日也第一時間致賀，表示看到彰化青年以地方食材征服國際，令人備感振奮。