消費中心/綜合報導
金門酒廠持續深化「儲酒銀行」服務體系，日前正式發表醫界專屬典藏酒款《杏林酒窖》金門高粱酒，向長年投入公共健康照護工作的醫師及醫事人員表達敬意。金酒公司表示，《杏林酒窖》以時間窖藏為核心概念，象徵專業精神、責任承擔與歲月累積的價值，作為儲酒銀行體系中首款專為醫界規劃的主題酒窖。
金門高粱酒長年於金門花崗岩坑道環境中熟成，透過穩定的溫濕條件與自然熟陳過程，使酒體風味逐步轉化。本次推出的「儲酒銀行－夏興酒窖」20L、58.2度《杏林酒窖》酒款，嚴選金城廠及金寧廠酒基調製，經比例勾兌後呈現平衡穩定的酒體結構。酒液清亮透明，兼具穀物香氣層次，入口口感圓潤，尾韻乾淨順口。該酒款規劃於金門坑道窖藏三年，提供長期陳放條件，使風味隨時間逐步成熟。
金酒公司董事長吳昆璋於發表會表示，《杏林酒窖》以「仁醇共藏」作為設計精神，透過釀酒工藝與時間熟成概念，呼應醫界長年累積的專業歷程。金門酒廠自2007年推出「經武酒窖」窖藏商品以來，陸續於2021年推出「長江酒窖」儲酒方案，逐步建立典藏型酒款體系，並吸引企業與收藏市場關注。
金酒公司總經理王中聖指出，儲酒銀行計畫以金門坑道為核心儲酒場域，結合在地自然環境與文化資產，打造具長期陳釀條件的儲酒系統。2025年推出《將軍酒窖》專案後，《杏林酒窖》成為首款以醫界族群為主題的專屬酒款。未來將持續依不同族群與主題規劃儲酒方案，推動坑道資源活化與產業應用。
金酒公司表示，《杏林酒窖》銷售專案即日起至115年12月31日止，數量有限，售完為止。申購資格以依法領有中華民國醫事專門職業證書之醫事人員為主，包括醫師、中醫師、牙醫師、藥師、護理師及相關專業人員；另開放經公司審核通過之對象申購。金酒公司期望透過此典藏酒款，讓醫界族群以不同形式參與儲酒銀行計畫，見證時間與工藝交織的成果。
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