北市抽驗花生製品　3件黃麴毒素超標　「新竹福源花生醬」上榜

生活中心/綜合報導

台北市衛生局近期為掌握市售食品真菌污染情形，進行食品中真菌毒素專案抽驗，從傳統市場、超市賣場及餐飲店等地共抽驗30件產品。檢驗結果顯示，有2件花生粉及1件花生醬黃麴毒素含量超過「食品中真菌毒素限量標準」，其中包含知名品牌「新竹福源顆粒花生醬」。

衛生局表示，違規產品已通知販售商及進貨業者立即下架，並追溯來源至外縣市業者，後續由所轄縣市衛生局依法處辦。依《食品安全衛生管理法》第17條及第48條規定，違規販售業者限期改善，逾期未改善者可處新台幣3萬至300萬元罰鍰。

衛生局提醒，台灣氣候高溫潮濕，花生製品、五穀雜糧、堅果及果乾等食材容易受到真菌污染。建議消費者選購信譽良好的廠商產品，購買時注意包裝完整無破損、無發霉，並盡早食用完畢，最好存放於乾燥陰涼處或低溫冷藏，以降低黴菌滋生風險。衛生局也呼籲食品業者加強原料驗收、溫溼度控管，並落實先進先出原則，確保食品安全。