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「2025臺灣美食展」將於8月1日至4日在台北世貿一館登場，今年以「海鮮—鮮味款待」為主題，打造從產地到餐桌的饗宴。開展首日「屏東賀呷」館將上演50公斤鮪魚解剖秀，並邀請名廚吳秉承、黃景龍帶來現場海味料理秀，吸引饕客搶鮮體驗。
主辦單位台灣觀光協會指出，今年展會雲集全台海鮮品牌，包括「蝦正甜」、「漁仕海鮮」、「和畝水產」等，提供急凍活蝦、龍虎斑、虱目魚等產地直送新鮮漁獲，並有澎湖伯魚皮、蝦餅、蘇澳「鯖鬆吃雪花酥」等特色伴手禮，完整呈現台灣海洋美食實力。
「台灣好食館」集結全台排隊名店，包括台中燒肉霸主「屋馬」、人氣砂鍋粥「十二月粥品」、素食名店「上善豆家」、日式職人「山海豆花」及話題火鍋「聰明鍋」，還有台南「強尼甜點」法式龍鬚糖與阿里山冠軍咖啡。
「異國美食」展區則帶來日本、馬來西亞、印尼等經典風味；「藝鳴驚人」展區則以蔬果雕刻、藝術麵包、翻糖技藝、拉糖藝術等現場演繹食藝之美。主辦方邀請民眾共襄盛舉，探索台灣飲食文化的多樣與創意。
