生活中心/台北報導
台北西門町營業近50年的老字號石頭火鍋店「曾德自助火鍋」，近日在店門口張貼「頂讓出售」公告，消息一出引起老顧客一片惋惜，不少人感嘆：「又一個童年回憶要消失了」、「時代的眼淚啊」。
知名作家張哲生在臉書發文指出，創辦人曾德早年歷經文革、輾轉逃亡，1973年落腳台灣，於1979年在西門町成都路、西門國小對面創立「曾德自助火鍋」，開啟台灣第一家「自助式」石頭火鍋店。這種創新模式結合超市自選與港式飲茶點餐方式，讓顧客自行挑選食材、按盤計價，不僅增添用餐趣味，也降低人力成本，當年迅速在競爭激烈的西門町火鍋市場中走紅。
1980年代「曾德」盛極一時，店面甚至擴張至旁邊巷弄，生意紅極一時。然而隨著其他業者崛起，加上轉型速度不及，規模逐漸縮小，對比對街「雅香」長年大排長龍，「曾德」近年則顯得力不從心。張哲生感嘆：「天下無不散的筵席，大家保重。」
對於「曾德」驚傳頂讓，不少網友紛紛留言惋惜：「又一個童年味道沒了」、「以前和同學聚餐都在這裡，好捨不得！」也有人分析老店經營困境：「裝潢過於老派，年輕人偏好個人鍋」、「味道失去昔日水準」、「老闆年紀大，後代不接手，人力不足」，直言傳統餐飲要在時代洪流中生存，必須兼顧守成與創新。
目前「曾德自助火鍋」是否會有人承接，仍有待觀察，但這張「頂讓出售」的公告，已勾起無數台北人關於西門町的共同記憶。
