生活中心/南投報導
春分時節到來，南投一年一度的梅子產季正式展開。南投縣政府25日攜手信義鄉農會於縣府舉辦「2026南投縣梅子節」開幕記者會，現場透過手作脆梅體驗揭開序幕，並宣布首場活動「春分一簍梅」將於3月28日上午在信義鄉農會梅子夢工廠登場，邀請民眾走進產地，體驗品梅、製梅與在地飲食文化。
南投縣政府表示，梅子為縣內重要經濟作物之一，種植面積約856公頃，年產量約3,600公噸，占全國四分之一，主要分布於信義、水里、國姓及仁愛等鄉鎮。每年3月下旬至5月上旬為產季高峰，南投所產青梅品質優良，其中手採梅產量更居全國之冠。梅子富含多種礦物質與有機酸，經加工後可製成脆梅、紫蘇梅、梅醋、梅酒等多元產品，深受市場歡迎。
信義鄉農會指出，今年雖春雨偏少，但受惠於先前降雨，當地梅況仍維持穩定。3月28日開幕活動將推出手作脆梅體驗、梅料理分享及闖關活動，完成預約報名者還可獲得商品兌換券、餐盒及特色伴手禮等，讓民眾在參與活動同時，也能深入認識梅產業與食農教育。
梅子節系列活動將一路延續至5月。4月11日由國姓鄉農會推出「採梅趣」體驗，結合山林健走與手採青梅DIY；仁愛鄉則規劃多場結合原民文化的「玩梅趣」活動，透過食農教育與部落體驗，帶領民眾感受在地風貌；壓軸活動「梅好時光食農探索」預計於5月中旬在水里車埕登場，為今年梅子節畫下句點。
縣府表示，活動期間各地農會與合作社亦將同步推出梅子DIY體驗，包含脆梅、紫蘇梅及梅醋製作等，鼓勵民眾親身參與，實踐地產地消，從產地認識南投梅子的風味與文化，享受春日限定的「梅好時光」。
