消費中心/綜合報導
餐飲集團積極尋求第二成長曲線,紛紛跨界打造新品牌搶攻新藍海市場。以麻辣火鍋聞名的鼎王,近日宣布跨足滷味市場,推出全新品牌「六米麻辣滷味」;而美式餐廳品牌「貳樓」則以潮流手搖茶飲「貳虎OFFTEA」引發社群熱議,並於新北開出首家二代店,再掀話題。
鼎王看好滷味市場年產值逾2,000億元,首創品牌「六米麻辣滷味」,首店落腳台北西門町,菜單涵蓋「六米必點」、「招牌麻辣」與「好辣鴨」三大系列,招牌「銷魂麻辣米血」與「蒜小辣烏龍豆干」成為必嚐亮點。業者強調滷汁香氣厚度與麻辣深度兼具,即日起至10月3日「招牌麻辣」系列全品項享66折優惠,並預告今年第4季將再開出台北第2家門市,未來目標展店百家。

另一方面,貳樓餐飲集團旗下「貳虎OFFTEA」插旗新北板橋,打造二代店「板橋中山店」,空間以低飽和台灣綠搭配木作格框、磨石子、磁磚等台式元素,營造在地熟悉感。主打飲品「爆檸烏龍茶王」外,並攜手潮流藝術家「油頭二世」推出限定杯身、旋轉換裝杯套與炸物袋,10月15日前購買飲品並完成指定打卡任務,還可抽限量公仔。
餐飲業者分析,從火鍋跨足滷味、餐廳延伸至手搖茶飲,不僅創造品牌新話題,更展現餐飲集團積極尋求跨界發展、布局新市場的決心。










